Tarif 1: Mantı Tarifi 🍲💛

manti

Malzemeler:

Yapılışı:

  1. Genişçe bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
  2. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır.
  3. Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.
  4. Diğer taraftan kıymanı içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun.
  5. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.
  6. Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.
  7. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20dk kadar pişirin.
  8. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eriyip salçayı kavurun.
  9. Pişmekte olan mantının suyuna ilave edin.
  10. 5 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  11. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  12. Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.

Not: Dilerseniz pulbiber de kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN...

ALIŞVERİŞ TABLOSU
ALIŞVERİŞ TABLOSU
TÜR
ÜRÜN
FİYAT
Meyve - Sebze - Bakliyat
Soğan 10,50 TL
Et - Tavuk - Balık
Tavuk göğsü 114,90 TL
Kıyma 324,90 TL
Süt - Kahvalltılık
Sarımsaklı yoğurt 45,00 TL
Yumurta 7,00 TL
Temel Gıda
Un 34,88 TL
Tereyağı 53,75 TL
Salça 44,90 TL
Baharat
Tuz 18,90 TL
Karabiber 29,70 TL
Pul biber 29,93 TL
Kuru nane 14,93 TL
Sumak 26,90 TL

Tarif 2: Kozalak Mantı 🥘🧡

manti2

Malzemeler:

Yapılışı:

  1. Yufkayı serip, pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölelim.
  2. Daha sonra; her bir parçayı ister üst üste koyup, ister tek tek parçaları 4 pizza dilimine bölelim.
  3. Bir pipet yardımıyla, fotoğraftaki gibi kalın yerinden başlayarak sarıp ucunu ıslatarak kapatalım ki, pişirirken açılmasın. Pipetten iterek çıkartalım.
  4. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp, bol kızgın yağda kızartın.
  5. Yemeklik doğranan soğanımızı yağda rengini döndürüp; kıyma, 1 tatlı kaşığı salça ve istediğiniz baharatları ilave ederek kavuralım.
  6. Başka bir tavada tereyağı ile 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım.
  7. Mantılarımızın üzerine ister sarımsaklı, ister sade yoğurt, kıymalı harcımızı ve salçalı sosumuzu dökelim.

Not: Servise hazır. AFİYET OLSUN...

ALIŞVERİŞ TABLOSU
ALIŞVERİŞ TABLOSU
TÜR
ÜRÜN
FİYAT
Meyve - Sebze - Bakliyat
Soğan 10,50 TL
Et - Tavuk - Balık
Kıyma 324,90 TL
Temel Gıda
Salça 44,90 TL
Sıvı yağ 69,90 TL
Tereyağı 53,75 TL
Yoğurt 33,90 TL
Baharat
Tuz 18,90 TL
Karabiber 29,70 TL