MAKARNA & PİLAV ÇEŞİTLERİ

Tarif 1: Fettucini Alfredo Makarna 🍜💛

Malzemeler:

1 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü 🍗
400 gram (bir paket) mantar 🍄
2 yemek kaşığı sıvı yağ 🍾
2 dolu yemek kaşığı tereyağı 🧈
1 paket fettucini makarna (penne makarna da olur) 🍜
2 kutu krema ⬜
5-6 diş ezilmiş sarımsak 🧄
Tuz, karabiber, fesleğen 🌿
Kaşar peyniri veya parmesan rendesi 🧀

Yapılışı:

Yağı eritip kızdırdığınız derince bir yapışmaz tencereye jülyen doğranmış tavukları ekleyin.
Harlı ateşte tavukları karıştırarak biraz pişirdikten sonra doğradığınız mantarları ekleyin.Bu aşamada kısık ateşte pişirirseniz mantarlar kararacaktır.
Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Mantarlar da suyunu çekince kremayı ve baharatları ekleyip biraz daha pişirin.
Tuzlu suda haşladığınız makarnayı süzüp, yıkamadan sosun bulunduğu tencereye aktarın.
Bir 5 dk kadar da sosla çevirdikten sonra peyniri ekleyip sıcak sıcak servis edin.

Not: Deneyenelere AFİYET OLSUN...
ALIŞVERİŞ TABLOSU

ALIŞVERİŞ TABLOSU
TÜR	ÜRÜN	FİYAT
Meyve - Sebze - Bakliyat	Kültür mantarı	44,90 TL
	Yeşil biber	49,90 TL
	Fesleğen	21,90 TL
	Sarımsak	26,95 TL
Et - Tavuk - Balık	Jülyen doğranmış tavuk göğsü	153,90 TL
Temel Gıda	Tereyağı	53,75 TL
	Sıvı yağ	45,00 TL
	Makarna	33,50 TL
	Krema	35,90 TL
	Kaşar peyniri	109,90 TL
Baharat	Tuz	18,90 TL
Baharat	Karabiber	29,70 TL

Tarif 2: Şehriyeli Pirinç Pilavı 🍚🤍

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
3 yemek kaşığı sıvı yağ 🍾
2 su bardağı pirinç 🍚
Yarım su bardağı arpa şehriye 🍲
3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu) 🥛
Tuz 🧂

Yapılışı:

Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.
Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dk daha kavrulur.
Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.)
Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Pilav yaparken su oranı 1’e 1,5 olarak ayarlıyorum. Yani 1 ölçü pirinç için, aynı ölçü kabı ile 1,5 kap su ekleyin. 1 su bardağı pirinç, 3-4 kişi için yeterlidir. AFİYET OLSUN...
ALIŞVERİŞ TABLOSU

ALIŞVERİŞ TABLOSU
TÜR	ÜRÜN	FİYAT
Temel Gıda	Tereyağı	53,75 TL
	Tavuk suyu bulyon	45,00 TL
	Arpa şehriye	10,00 TL
	Sıvı yağ	10,00 TL
Baharat	Tuz	18,90 TL