KEK

Tarif 1: Pastane Usulü Islak Kek 🍓🖤

Keki için:

Sosu için:

Üzerine:

Pastane usulü ıslak kek için öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kaba alarak mikser yardımı ile beyazlaşıp köpük köpük olana kadar 5 dakika boyunca çırpalım.
Ardından sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Homojen bir kıvam aldıktan sonra borcamı sıvı yağ ile yağlayalım.
Kek hamurunu borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Sosu için tüm malzemeleri tencereye koyalım ve güzelce çırpalım.
Sosumuzu kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayınca altını kapatarak bir kenara alalım.
Pişen ve 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için beklediğimiz keki dilimleyelim.
Sosumuzu kekin üzerine gezdirelim. Sosu çekmesi için bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.

Not: Dinlenen ve sosunu güzelce çeken kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. AFİYET OLSUN...
ALIŞVERİŞ TABLOSU

Keki için:

Önce 50 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Yağ ve sütü ekleyelim.
Ben mari usulü erittiğimiz çikolata, kakao ve vanilyayı da koyup çırpmaya devam edelim.
Kabartma tozu ve unu da ekleyelim.
Akışkan bir kek hamuru elde edelim. Ne çok cıvık ne çok yoğun olsun.
Fırça ile yağladığımız muffin kalıbına yarısına kadar gelecek şekilde hamuru pay edelim.
Üzerlerine yeteri kadar damla çikolata serpiştirip 170 derece fırında pişirelim.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edelim.
Pişen keklerimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım. Sıcakken tadı çok güzeldi.

Not: İsteğe bağlı sıcak veya soğuduktan sonra servis yapalım. AFİYET OLSUN...
ALIŞVERİŞ TABLOSU