Tarif 1: Patatesli Çıtır Börek 🥖💛

Malzemeler:

• 4 adet yufka 🌕
• 1 su bardağı sıvı yağ 🍾
• 1 yemek kaşığı sirke 🍾
• 3 yemek kaşığı un 🍚

İç harcı için:
• 4 adet orta boy patates 🥔
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🍾
• 1 adet soğan 🧅
• 1 tatlı kaşığı nane 🌿
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🧂
• 1 çay kaşığı pul biber 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🧂
• Tuz 🧂

Üzeri için:
• 1 adet yumurta 🥚

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
2. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
3. İç harcını soğumaya bırakın.
4. Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
5. Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
6. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın. Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu.
7. 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
8. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.

Not: Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır. AFİYET OLSUN...

ALIŞVERİŞ TABLOSU
TÜR	ÜRÜN	FİYAT
Meyve - Sebze - Bakliyat	Patates	54,90 TL
	Soğan	10,50 TL
Süt - Kahvalltılık	Yumurta	7,00 TL
Temel Gıda	Sıvı yağ	69,90 TL
	Yufka	94,90 TL
	Sirke	16,50 TL
	Un	34,88 TL
Baharat	Tuz	18,90 TL
	Kırmızı toz biber	27,90 TL
	Karabiber	29,70 TL
	Kimyon	43,90 TL
	Pul biber	29,93 TL
	Kuru nane	14,93 TL

Tarif 2: Hazır Yufkadan Kolay Ispanaklı Börek 🟠🧡

Malzemeler:

• 7 adet yufka 🌕

Ispanaklı İç harcı için:
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ 🍾
• 1 adet büyük soğan 🧅
• 1 yemek kaşığı domates salçası 🧉
• 1,5 kilogram kadar ıspanak 🌿
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🧂
• 1,5 tatlı kaşığı tuz 🧂

Yufkalara sürmek için:
• 1 çay bardağı sıvı yağ 🍾

Üzeri için:
• 1 adet yumurta 🥚
• Çörek otu 🍪

Yapılışı:

1. Ispanaklı börek yapımı için ilk olarak Ispanakları temizleyerek haşlayalım.
2. İç harcı için tavaya aldığımız sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
3. Kavrulduktan sonra salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve bir kaç dakika daha kavuralım.
4. Haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanakları ilave edip biraz karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
5. Üst üste aldığımız yufkaları ortadan iki keselim ve bir tanesini alalım.
6. Üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürelim.
7. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirelim.
8. Yufkamızı uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
9. Sardığınız ruloyu yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayıp dolayarak gül şeklinde yapıp yerleştirelim.
10. Diğer yufkayı da aynı şekilde yağlayalım ve iç harcından serperek ne çok sıkı ne de çok gevşek olmayacak şekilde saralım.
11. Gül şeklini verip tepsinin ortasına yerleştirdiğimiz yufkanın etrafında dolayalım. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayalım.
12. Tüm yufkalar bittiğinde böreğinizin üzerine çırpılmış yumurta sürelim ve çörek otu serperek fırına verelim.
13. Böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Not: Üzeri kızaran ıspanaklı böreklerimiz servise hazır. AFİYET OLSUN...

ALIŞVERİŞ TABLOSU
TÜR	ÜRÜN	FİYAT
Meyve - Sebze - Bakliyat	Ispanak	49,90 TL
	Soğan	10,50 TL
Süt - Kahvalltılık	Yumurta	7,00 TL
Temel Gıda	Sıvı yağ	69,90 TL
	Yufka	94,90 TL
	Domates salçası	44,90 TL
Baharat	Tuz	18,90 TL
	Çörek otu	31,90 TL
	Karabiber	29,70 TL
	Pul biber	29,93 TL